Quem disse que não gosta de Bróculos? Experimente este creme de bróculos, sem batata, ótimo para as dietas!!!
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Recipe type: Sopa
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Creme aveludado brócolos a lembrar uma vichyssoise!
Ingredients
  • 1 Kg de Brócolos
  • 1 Kg de Curgete
  • 200 g de Cebola
  • 2 Talos de Aipo
  • 2 Dentes de Alho
  • Azeite qb
  • Sal
  • 2 L de Água
  • Queijo Ricotta
  • Pimenta Preta
  • Cebolinho
Instructions
  1. Retire a parte mais dura dos talos dos brócolos
  2. Corte a flor e o talo mais tenro em bocados
  3. Descasque os curgetes e corte-os em bocados
  4. Pique a cebola grosseiramente
  5. Descasque os dois dentes de alho
  6. Corte os talos de aipo em dois
  7. Coloque tudo numa panela, com os temperos e deixe cozer
  8. Quando os legumes estiverem cozidos, retire os talos de aipo
  9. Com um robot ou com a varinha mágica, transforme tudo num creme
  10. Ao servir guarneça com três colheres de sobremesa de queijo ricotta, pimenta preta e cebolinho
Recipe by Margarida Sweet and Sour at https://margaridasweetandsour.streamroad.net/quem-disse-que-nao-gosta-de-broculos-experimente-este-creme-de-broculos-sem-batata-otimo-para-as-dietas/